Category: restaurant

A Summer Day Café By SAVVY-STUDIO, New York

今日算是個罰寫的概念。 以前聽過一句話,人類最大的幸福就是抽象思考,今日要分享的專案如同夏日小品一樣,不厚重而愜意舒適。 位於紐約的 A Summer Day Cafe, 給人加州夕陽斑斕的黃昏沙灘港覺,視覺都輕輕的,不打擾,像是手寫字的品牌視覺,各處的插畫,木質調和大量的陽光及綠葉,許多細節都像是在提醒你 Chill out, bro! 尤其是當我看到玻璃上的泳衣女孩,腦中立刻浮現電影初來乍盜的幽默暖心。 黃色的椅子,天花板的黃色洞,品牌視覺的黃色、都是很直接地要帶給消費者夏日盛陽的感受,滿難想像這一切是在紐約這樣的地方。 衍生的杯墊、紀念品筆、菜單等物件,單看設計都並不出眾,但是很舒服,而且是消費者可以直接感受的。許多餐廳呈獻的氛圍是嚐鮮,新潮裝潢與酷炫菜餚,具有強烈新鮮感、像嗎啡一樣的刺激, A Summer Day Cafe 提供的像是一張軟沙發、看到海的小窗、還有陽光。 情況許可,我們會希望一切都找最優秀的人材,這是很好理解的,最棒的平面設計、最有特色的室內設計、最精緻的包裝…等,但自己看了近十年,我發現總體各項和諧才是最重要的,整個餐廳的內外場,餐點品質及總體視覺的顧客體驗,各項細分下去可能是一個中型團隊的工作,而業主窗口也必須加入團隊。 – Harmony

One Night Only by Foreign Policy, Singapore

天吶我自己都不敢看上次寫文章是什麼時候,在此向不存在的讀者說聲抱歉。 此篇想要提及的不是在作品本身,而是餐廳各項設計之間的平衡,除了空間設計外,這個案子更突出的是平面設計,色彩強烈、年輕直接的氣氛是最初吸引我的因素。 One Night Only 菜單的每一頁視覺上都很享受,紙質的選擇、手寫文字、圖像的處理就像是老電影一樣復古,像在擁有老靈魂年輕人身上,冒險啟程前夕在這做最後的沈澱,浪漫至極!很神奇的光是看這幾張圖的感受,我幾乎已經可以想像空間味道的存在。 其實打造氣氛是不容易的(花錢、花信任、花時間),理想的情況是各項設計相輔相成,但這個案子的空間設計讓我產生了很大的問號。 室內氣氛突然變成網美餐廳,平面設計的內斂絢麗突然急轉彎,空間當然是漂亮的,只是搭配平面設計有點精神分裂的樣子。 看得出來他們後續有在嘗試,但我很好奇平面設計與其他設計到底有沒有合作,因為可惜了。這一點並不會讓整個餐廳砸了,只是尾韻消失,試想一下,若是將平面設計元素套用在空間設計,那不是讓主題鮮明,記憶點更多嗎?

Tokyo Laundry By Principle Design, Australia

不知道店名是不是跟著名的米其林餐廳致敬而取名,但在室內設計部分走的是完全不同的概念,真的直接沿用名字! 位於澳洲雪梨的 Tokyo Laundry 委託 Principle Design 和 Architects EAT 一起執行這個專案,概念來自於日本布料的暈染方式,透過墨水的自然流向保留水的律動,剛好也很符合店名洗衣店耶! 當然若是洗衣店的話,就有很多布啦!雖然直觀但是呈現的很有詩意,在櫃檯後方布組成一個巨大的東京就讓人很有感覺,餐廳本身有酒吧,定調紫色也很理想,神秘、低調、高級! 可惜招牌做的稍微太低調了,若是在郊區的隱店則很合適,但看起來是在集合商場中,店外與店內的視覺衝擊力道頗有差距,話雖如此,店招的概念與執行都做得很好。 同樣地光線玩弄布料的手法在餐廳得各個角落都可以看得到,如此傳統的手法居然出現在一個時尚餐酒館,好想在現場體驗這種感覺,畢竟,誰有那種同時藍染家族掛在身旁配上一杯馬丁尼的體驗呢? Principle Design 提供的概念頗有層次,不同的座位區給的感受有顯著差異,這也給了我新的思考方向,重要的是客戶感受也會很不一樣,很有新鮮感!若再加上完整的品牌視覺及擺盤設計,視覺都到位了剩下的就是內外場的工作了,沒有理由不被推崇,而實際上也如此。

Shuang Shuang by ico Design, United Kingdom

在像倫敦一般的超級城市裡,只有好吃是不夠的,你必須給消費者更多感官饗宴,才能在哄鬧的城市,讓顧客聽到你的聲音,吸引他們的注意。 Shuang Shuang 既然有中文名字我就直接使用了,爽爽是我們像陽光空氣水一樣熟悉的火鍋店,但他們的野心是將火鍋與現代的倫敦做一個超越性的結合,變成時尚旋轉火鍋(我發現用簡單標語會壞了一切)。 好的,那要怎樣結合什麼的野心做一個什麼超越的什麼呢?很妙的是他們找了美國藝術家 Xochi Solis 來做他們的主題視覺及圖形標籤系統,你看看人家國外不是一個公司就設計全部好嗎?講真的一樣的一夥人做出東西能多有變化? 東西做了就是要用!而且到處都用才夠本!所以不論在菜單啊盤子啊室內設計啊全都用上了 Xochi Solis 的東西,這樣子設計的概念才能用持續發酵呀!一種餘波蕩漾的概念。 你看看你看看,用的多爽爽啊? 這邊安插一下,眼尖的你應該發現,他也融入了迴轉壽司的概念,一切精心的設計讓所有事情都合理了,而且感受是愉悅的。 比起眾多使用傳統風格的中式餐廳(概念並沒有不好),爽爽反其道而行,而且包含命名也是由倫敦的設計事務所 ico Design 操刀,誒老外用中文命名耶!反而產出了不一樣的感受,最後附上 Xochi Solis 的視覺設計。